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推荐几道菜谱 色香味俱全 荤素搭配有营养

发布时间:2018-11-17 20:38 来源:未知 编辑:admin

  是山里的小河今天12:56

  用料:草鱼1500g、酸菜300g、油适量、盐适量、干红辣椒100g、麻椒适量、豆瓣酱2勺、姜适量

  1.辣椒切碎、麻椒上锅焙干,研碎、姜切片,酸菜切成段。

  2.用刀在鱼头、鱼尾切一刀,抽出鱼的侧线,能除去鱼的部门土腥味。

  3.斩下鱼头,从两头刨开,沿着鱼的背手下刀,轻推把肉片下,m5 彩票网线路检测刀尽量的贴着鱼骨下刀。

  4.鱼骨斩成块状和鱼头放一边备用,片鱼片:把刀倾斜成30度角片鱼肉,鱼片不要太厚,否则做出来不爽滑。

  5.锅里倒油,油热后把郫县豆瓣酱用油煸炒。

  6.放入酸菜翻炒,锅内添水,水稍微多放些。

  7.放入鱼骨、鱼头炖上几分钟就能够了,如许鱼汤也很鲜美,用来拌面条吃不错。

  8.把鱼骨,鱼头,酸菜等捞出,尽量的捞清洁盛到盆内。

  9.把鱼片悄悄的滑入鱼汤里,不要用力搅动,不然鱼片就碎了。

  10.鱼片很容易熟的,下一步就是把鱼片和汤倒在盆里,码上辣椒,时时彩人工计划网页版撒上研碎的麻椒,撒少许的盐。另起锅熬油,熬热了趁热泼在辣椒上。

  蛤蜊牛肉汤

  原料:牛肉200克,蛤蜊肉125克,鸡蛋1个,胡萝卜75克

  调料:高汤、色拉油、精盐、鸡粉、北京赛车pk10料酒、美味酱油、白糖、葱花、松肉粉、香油、水淀粉各适量

  1、将牛肉洗净切成丝,插手松肉粉拌匀,蛤蜊肉洗净鸡蛋打入碗内搅匀,胡萝卜洗净去皮切成丝备用。

  2、净锅上火倒入色拉油烧热,葱花炝香,下入牛肉煸炒,烹入料酒、美味酱油,下入胡萝卜翻炒,倒入高汤,下入蛤蜊肉,调入精盐、鸡粉煲至熟透,用水淀粉勾芡,浇入鸡蛋液,淋入香油,起锅盛在碗内上桌即可。

  五花肉300g;青蒜5根;料酒2大勺;葱一根;姜一大块;豆瓣酱一大勺;干豆豉0.5大勺;甜面酱一大勺;青红辣椒一共5个;生抽一小勺;糖一小勺

  先在锅里倒大量清水,放入整块五花肉,葱一根和几片姜,大火煮开后转小火煮15分钟煮好的肉冲凉水冷却,切成2、3mm厚的薄片将青蒜的蒜白和蒜叶分隔,别离斜切成寸段,辣椒切块,姜切成片,干豆豉切碎待用起油锅,待油热后中火下五花肉和姜片煸炒3分钟至肉片出油下干豆豉碎、豆瓣酱和甜面酱炒出红油烹入一大勺料酒下切块的辣椒和蒜白炒1、2分钟至断生下生抽和糖调味下蒜叶略伴炒即可关火。

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